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Recettes Africaines


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Auteur: Annonces
Sujet: Recettes Africaines

Auteur: gwadaloup
Date: 25 Fév 2002 15:33
Sujet du message: Recettes Africaines
Pourquoi ne pas ouvrir 1 sujet sur les recettes elle-mêmes. Peut-être que certaines de nos Volcréoliennes de choc pourraient s'essayer à cet art culinaire et nous en donner des nouvelles.

Voici pour commencer :

LE PEPE SOUP
Recette facile, 25 minutes, $£FCFA: pas cher !


Yaounde, le 25 Février 2002 : C'est un plat qui est souvent servi entre 4 et 5h du matin, pour «dé-saouler» certains. D'habitude, on le sert avec toute la casserole. Pas d'intermédiaire, entre la casserole et le plat.

Voici la recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

- 2kg de bar (3 poissons moyens)
- 20 à 25 grains de djanssan
- la moitié d'un piment
- 3 dés de gingembre (1cm de côté)
- la moitié d'une gousse d'ail (3 à 4 yeux)
- 50 ml d'huile d'arachide
- 1 tomate fraîche
- 1 branche de persil
- 1 branche de céleri


Préparation:
- Nettoyer correctement les poissons, les couper en deux,
faire des entailles (incision) de part et d'autre; et saler!
- Moudre les différents ingrédients. (3d)
- Napper le fond d'une casserole avec les 5Oml d'huile.
- Disposer les morceaux de poissons dans la casserole.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients moulus, avec 300ml d'eau
verser sur le poisson. (3e)
- Laisser cuire à feux doux 15min, tout en inclinant de temps
en temps la casserole pour effectuer un mélange.

!!!!! Attention, ne pas touiller de peur d'émietter le poisson.

Voilà à vos casseroles Mesdames!!!


Auteur: vayan
Date: 25 Fév 2002 18:34
Sujet du message: Recettes Africaines


Bonne idée gwadaloup pour les recettes

Par contre cette recette que tu nous proposes c'est pas pour rendre tout ce qu'on abu et manger auparavant

Cette recette doit faire quand même pas mal d'ffet.

Auteur: gwadaloup
Date: 25 Fév 2002 18:36
Sujet du message: Recettes Africaines

Vayan : ouverture d'esprit (et d'estomac


Auteur: sexyna
Date: 25 Fév 2002 23:55
Sujet du message: Recettes Africaines
quand-est-ce que tu nous prépare ça, gwada?
ça à l'air délicieux et bien épicé!

Auteur: sider
Date: 26 Fév 2002 01:28
Sujet du message: Recettes Africaines
Après une soirée arrosée!
N'est-ce pas Gwada ?
C'est une execellente idée d'ailleur ceci doit ce faire pour les recettes de la Réunion et de la Guyane comme celà on découvrirait leurs saveurs, Sexyna a déjà lancer le sujet mais sans resultat pour l'instant je ne pense pas qu'ils ne veulent pas nous faire découvrir leur plats, c'est vraiment dommage pour un gourmand comme moi .
On attend, on attend.....

A+

Auteur: gwadaloup
Date: 26 Fév 2002 11:20
Sujet du message: Recettes Africaines
Vayan
si tu veux trainer du côté de la rue Monge pour le petit sénégalais, va du côté de la place Monge (c'est dans le coin).
Le problème est ke je ne pourrais pas t'expliquer par contre je visualiserai sur place (pour y retourner ).
J'ai chercher dan l'annuaire, mais voila,
A pli ta

Auteur: vayan
Date: 26 Fév 2002 11:47
Sujet du message: Recettes Africaines


Je te remercie gwadaloup,

Par contre j'irai samedi et je vais te donner des nouvelles.

J'ai toujours une carte avec moi et s'il faut faire le tour de la place plusieurs fois pour le trouver je le ferai.Big foss
De toutes les façons j'ai une tête chercheuse
_________________
anni lanmou ka djéri lanmou.(On ne peut oublier un amour qu'en en vivant un autre.)

Auteur: gwadaloup
Date: 26 Fév 2002 12:00
Sujet du message: Recettes Africaines
Vayan, je te filerai dès ke possible une adresse super (pas cher mais Typique!! )

C'est le principe d'une cantine tenue par une africaine et tu manges ce qu'elle a décidé de faire ce jour là (africain, bien sûr ). C'est vers Belleville. Mais dès ke j'ai l'info, je te la donne. En + ce sera plus près de chez toi

A pli ta tygason!

Auteur: vayan
Date: 26 Fév 2002 19:43
Sujet du message: Recettes Africaines


Eh bien mwen ka attend.

Big fos é mèci enko.

Auteur: samm
Date: 27 Fév 2002 09:45
Sujet du message: Recettes Africaines
Je ne connais pas de recette, mais un endroit pour les déguster...un resto sympa c'est AFRICAN GRILL, certains connaissent ?
C'est mmh...trop bon ! l'accueil est chaleureux, le service rapide, ambiance conviviale, la bouffe excellente (poisson grillé et bien cuit, du poulet en spécialité, des bananes jaunes frites en rondelles...trop bon...!!!), je ne me rappelle pas l'adresse, mais c'est je crois à strasbourg st denis ou chateau d'eau, les gens connaissent...
Bon appétit...!

_________________
plis fos...

Auteur: gwadaloup
Date: 27 Fév 2002 21:47
Sujet du message: Recettes Africaines
Pour ceux qui veulent découvrir la gastronomie africaine, plus particulièrement sénégalaise, voici un sit sympa :

http://people.glaine.net/awa/thiep/


Bon appetit!

Bon moi faudrait ke je négocie avec Sexyna par exemple pour me faire faire un petit plat parmi toutes celles du site en question
Sexyna à la cuisine avec son petit maillot rouge..

_________________
Tout biten ka maché byen!

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