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un ti cari réunionnais

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un ti cari réunionnais
un ti cari réunionnais >> 6998 consultations6998 consultations :: 3 Réponses Sujet posté par gegeonline le 31 Mai 2002 18:15


connaissez-vous le "Cari pate cochon"?
1il vous faut: _un grand pied de porc
_4 ou 5 tomates
_ 3 oignons
_2 branches de thym
_6 gousses d'ail
_3 clous de girole
_du sel, du poivre et du safran (si possible)

2puis: _ Couper le pied de porc en morceau (environ 3cm)
_ Couper les oignons et les tomates
_ Dans une cocotte-minute, faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile, rajouter une pincée de safran.
_ ajouter les tomates, le pied de porc, le thym et les 3 clous de girole.
_ Enfin, remplisser la cocotte-minute d'eau de maniére à ce que les ingrédiants dépasse légérement à la surface.
_ Fermer la cocotte- minute pour une cuisson à l'étoufée; laisser cuire 40 min.

VOILA, BON APETIT



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