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sauce kréyol

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sauce kréyol
sauce kréyol >> 3032 consultations3032 consultations :: 6 Réponses Sujet posté par fouyapin le 23 Nov 2002 19:44
300gr de tomates
jus de 5citrons(verts ou jaunes)
2oignons+1piment
1branche de celeri+branche de persil
sel et poivre+1gousse d'ail
2olives vertes
2olives noires
vous malaxez 300gr de tomates en purée(évitez les conserves) avec les jus de citrons verts,2oignons bien hachés,1branche de celeri préparé de même,1beau piment déchiqueté,(genre man_jak).sel,poivre.kan votre mixture est homogéne, vous y mêlez les olives épépinées et coupées en minces rondelles.
votre mélange,qui se conserve fort bien plusieurs jours au frigo,servira à accompagner pwassons,crustacés(genre cribiche )viandes grillées (ailes de dindes )
bonne dégustation

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