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canne à sucre( azucar)

 
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Auteur Message
mao
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  Gastronomie:   Sujet: canne à sucre( azucar)

mao
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Inscrit le: 15 Jan 2002
Messages: 391

  Posté le: 19 Avr 2002 20:43    Sujet du message: canne à sucre( azucar)


est ce que en ce qui concerne la canne à sucre, plus c'est grosplus c'est juteux et sucrée???car en allant à la Martinique ou à la Guadeloupe, voilà quelque chose que je ne vais pas me lasser de manger
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sider
Assistant
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Inscrit le: 29 Aoû 2001
Messages: 404
Localisation: PARIS - MARTINIQUE - GUADELOUPE

  Posté le: 20 Avr 2002 15:46    Sujet du message: canne à sucre( azucar)

Mao non le plus gros n'est pas forcement le meilleur c'est comme le ......mais en général la canne est assez sucrée sinon tu as aussi les marchands qui vendent des jus cannes frais avec un petit zeste de citron humm.

A+
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whitey
Super-Modérateur
Super-Modérateur


Inscrit le: 16 Fév 2002
Messages: 2885
Localisation: FORT DE FRANCE

  Posté le: 21 Avr 2002 04:59    Sujet du message: canne à sucre( azucar)

il y a de nombreuses varietes de cannes a sucre... certaines ont une forte teneur en sucre et sont tres utilisée par l'industrie sucriere, mais revers de la medaille elles sont souvent tres dures.
d'autres sont extremement tendres mais avec un taux de sucre inferieur.

le conseil perso:
ce qui est agreable dans la canne a sucre, c'est plus l'impression de fraicheur qu'elle procure lorsqu'on la mange...
donc privilegiez les cannes tendres et juteuses, il y aura toujours assez de sucre.
les varietes prisées sont:
les cannes creoles (vert bariolé de jaune ou vert bariolé de rouge)
les cannes BH
pain epi lait

ma preference va aux cannes creoles.

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Rico Dom
Grand Animateur
Grand Animateur


Inscrit le: 04 Fév 2002
Messages: 1016
Localisation: Fontenay sous Bois

  Posté le: 22 Avr 2002 11:35    Sujet du message: canne à sucre( azucar)

Salut Mao !
Je te conseille la BH c'est une canne a sucre très tendre et pleine de jus humm c'est super cool !!


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ti-zandolila
Animateur
Animateur


Inscrit le: 13 Fév 2002
Messages: 989
Localisation: 93 vers 972

  Posté le: 22 Avr 2002 15:55    Sujet du message: canne à sucre( azucar)

Citation:

Le 2002-04-19 20:43, mao a écrit:


est ce que en ce qui concerne la canne à sucre, plus c'est grosplus c'est juteux et sucrée???car en allant à la Martinique ou à la Guadeloupe, voilà quelque chose que je ne vais pas me lasser de manger


Pli gro pli long' pli apétissannnnnnnn.................... Maoooo Malélivéééééééééééé....

Je riwgolllllllllllllllllllllll !!!!!
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mao
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Inscrit le: 15 Jan 2002
Messages: 391

  Posté le: 22 Avr 2002 19:05    Sujet du message: canne à sucre( azucar)



Je savais bien qu'il y aurait des déplacement d'idée par rapport à ma question, décidément les esprits ne sont pas simples de nos jours, je rigole. Sinon je retiens bien le BH comme canne à sucre...faut fermenter la canne à sucre combien de temps pour que cela donne naissance au Rhum
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Rico Dom
Grand Animateur
Grand Animateur


Inscrit le: 04 Fév 2002
Messages: 1016
Localisation: Fontenay sous Bois

  Posté le: 23 Avr 2002 19:16    Sujet du message: canne à sucre( azucar)

Ti Z !!
tu en sais quelque chose !!!!!


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mao
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Inscrit le: 15 Jan 2002
Messages: 391

  Posté le: 23 Avr 2002 21:31    Sujet du message: canne à sucre( azucar)



qu'on s'amuse bien sur volcreole ahh ahh ahh
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