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[sexyna]

Amis gourmets,

postez nous des Recettes de vos spécialités culinaires (rougail, calou...)merci davance.



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plis fos

[sider]

Alors la Guyane et la Réunion auriez vous peur de nous faire découvrit vos bon petits plats ?
On attend, on attend

A +

[Big BOSS]

Je me présente Big boss je viens de la Guyane.

Un recette ?

Salade au saucisson

Péparation: 20mn
Pour 4 personnes: 2 grosses carrotes, 2 oignons, 150 g de saucisson coupé en tranches, 1 boîte de haricots blanc au naturel, 1 laitue, 4 brins de persils, 100 g d'olives dénoyautées.

Pour l'assaisonnement: 7 cuillerées à soupe d'huile de colza, 3 cuillerées à soupe de vinaigre, sel et poivre.


Grattez les carottes, lavez-les , râpez-les avec une râpe à gros trous.
Cassez à ras du pied les branches de céeri et tirez pour enlever le maximum de fils, lavez les branches, coupez-les en fin bâtonnets. Pelez et coupez en anneaux les oignons. Coupez le saucisson en tranches. Ouvrez la boîte de haricots et égouttez-les.

Effeuillez la laitue, choississez les feuilles les plus belles, lavez-les, égouttez-les. Lavez, essuyer soigneusement le persil, débarrassez-les de ses tiges, ciselez-le.

Prenez un grand plat rond, disposez sur le fond les feuilles de laitue, au centre les haricots blancs, saupoudrez-les de persil, disposez autour en tas distincts les autres ingrédients .
Préparez la vinaigrette, versz-la uniquement sur les légumes mélangés à tables ou laissez les convives se servir et mélanger la salade dans leur assiette.


Bon apétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Timale]

Ben ! Tu vois, Big Boss, j'ai passé 1an en Guyane et personne ne m'a fait mangé ce plat !

Je sais qu'il y a de très bons plats Guyanais mais j'ai oublié les noms !

@+

[Big BOSS]

Me revoilà.

Une recette encore ?

Salade de boeuf

Préparation: 15 mn / Cuison:15 mn
Pour 4 personnes: 500 g de restes de boeuf, 2pommes de terre, 2 oeufs, 1 oignon, quelques brins de ciboulette, sel et poivre.

Faites cuire les pommes de terre à partir d'eau froide et pendant 1/4 d'heure à l'eau bouillante. Faites durcir les oeufs, laissez-les refroidir avant de les écaler. Epluchez l'oignon, hachez-le finement, mettez-le dans une casserole avec quelques brins de ciboulette finement coupées. Préparez une vinaigrette dans un saladier. Ajoutez les pommes de terre, épluchées et coupées en rondellles, l'oignon et la ciboulette. Mélangez et décorez avec les oeufs durs.

Je vais vous donnez des plats comme le COLUMBO, le CALOU et la PIMENTADE.

Je vous dis très bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

a+

[whitey]

le dernier que tu as cité je connais pas...alors vivement la recette que je vois si ca peut me convenir...
pliss foss !

[sider]

Yé Big Boss késako excellentes tes salades, c'est sure un gourmand comme moi en a bien besoin de plus elles ont sembles être tres bonnes tous comme les autres Recettes que tu veux nous mettre mèci an pil

A+

[will]

Une recette de La Réunion

Ananas Flambé:

Ingrédients: (4pers.)

-8 tranches d'ananas
-5 cuill.à soupe de sucre roux
-10cl de Rhum
-1 petit verre de jus d'Orange
- le jus d'un demi citron
-20gr de beurre
-1 pincée de cannelle en poudre
-1 pincée de muscade en poudre
-1 goutte d'extrait de vanille
ou 1 cuill.à café de sucre vanillé

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Mélangez le jus d'Orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuill.à soupe de sucre.
Faites fondre le beurre avec une cuill.à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire les tranches d'ananas 3mn sur chaque face à feu moyen.
Il ne faut pas que les tranches attachent.
Lorsque les tranches d'ananas sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu.
Mettez le Rhum et faites flamber le tout.
Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille ou mieux: de la glace Rhum raisin!!!

[eclipse]

wilouuuuuuuuuuuu
je vais venir chez toi et tu vas me les faire! miaaaaaa miiiiiiiiiiiiiiam