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cuisinière... le retour...

 
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sexyna
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  Gastronomie:   Sujet: cuisinière... le retour...

Marina Ley
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Inscrit le: 06 Oct 2001
Messages: 250
Localisation: Martinique

  Posté le: 06 Nov 2001 16:44    Sujet du message: cuisinière... le retour...

Salut Sexyna !

bonne nouvelle ! je sais pas si c'est le fait d'avoir parlé avec toi (ou simplement parce que j'étais de repos dimanche matin... je n'ai bossé que l'après-midi) mais j'ai concocté une petite originalité pour mes enfants... écoute ou plutôt lis...

j'ai pris de grosse pommes de terre que j'ai fait cuire d'abord, et que j'ai évidé de leur chair sans abîmer la peau; dans les petits nids ainsi constitués, j'ai glissé des petits lardons. à la chair des pommes de terre que j'ai écrasée pour faire de la purée j'ai ajouté de la crème fraîche du beurre et du gruyère râpé; puis j'ai remis cette préparation dans les petits nids sur le lard. j'ai remis une petite motte de gruyère et j'ai passé au four pour cuire le lard et gratiner... eh bien les enfants ont adoré même ma fille qui est si difficile et qui a décrété qu'elle n'aimait pas les pommes de terre (sauf qu'elle adore les frites et la purée en flocons, d'après elle ce n'est pas de la pomme de terre ! en fait, elle n'a que 6 ans!!!).

bien sûr c'était un peu "hexagonal" comme recette mais c'est une recette trè facilement adaptable... à la place du lard vous pouvez mettre du lambi, du chatrou ou ce qui vous passe par la tête... et puis qui a dit que dans le nid de pomme de terre vous ne pouvez pas mettre de la purée de fruit à pain ou d'igname et garder votre purée de pomme de terre pour le repas suivant ???



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Marina Ley
Membre
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Inscrit le: 06 Oct 2001
Messages: 250
Localisation: Martinique

  Posté le: 06 Nov 2001 18:32    Sujet du message: cuisinière... le retour...

et j'ai oublié la christophine qui se prête très bien aussi à toute purée, gratins et dont on peut aussi confectionner les "nids"...





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sexyna
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Inscrit le: 29 Sep 2001
Messages: 287
Localisation: France

  Posté le: 11 Nov 2001 00:21    Sujet du message: cuisinière... le retour...

salut marina

merçi pour ta reçette, je l'ai trouvé très originale. en attendant de te relire bientôt.
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