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[Mayllane]

Voici la célèbre Recette de dombrés de crevettes ou de Gambas, pour vous donnez un petit air du Pays !!!


Ingrédients pour 4 personnes :
- Huile de roucou
- 1kg de crevettes ou Gambas
- 1kg de dombrés
- 2 tomates
- 1 oignon
- Sauce tomate
- Thym, persil, cives, poivre, sel
- Piment entier
- Un peu d'huile


Préparation : 1 heure
Faire revenir dans un "fait-tout":
- Les oignons coupés en lamelles,
- Le sel, le poivre, le thym, le persil et
- Les tomates coupées en quartier
- Rajouter les crevettes ou les Gambas et les laisser dorer
- Une fois dorées, rajouter un 1 litre d'eau, la sauce tomate
- Laisser bouillir
- Une fois en ébullition, réduire le feu et rajouter les
dombrés.

Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que la sauce s'epaississe.

Bon appétit !!!




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Débrouya pa péché.

[gwadaloup]

Merci Mayllane. Mais maintenant pour accompagner ce merveilleux plat pourrais-tu nous faire part de la recette de mon plat préféré qu'est le Calalou! Là j'ai des envies culinaires. Merci )

[tipoun]

Merci beaucoup, je vais suivre ta recette à la lettre et voir si j'arrive à quelque chose de mangeable car je suis archinulle en cuisine-d'ailleurs c'est pour ça que j'trouve pas de mari (j'rigole!)

[sider]

Salut Tipoun, bienvenue sur VolCréole!
Je t'assure avec une recette comme ça tu pourra faire ramper tous les mâles a tes pieds, moi le premier , ti dombré a trop bon !
Alors j'attends l'invite!
Et puis ne t'inquiètes pas ici t'auras tous pour réussir tes plats et cocktails!

A+

[Mayllane]

Tipoun,

Bienvenue sur VolCréole. Si tu veux quelques conseils pour réaliser ton dombré du genre comment préparer l'huile de roucou ou comment faire les dombrés, n'hésite pas à me solliciter. J'adore cuisiner!!!



PS : Gwada, je te lance la recette du Calalou dans un nouveau sujet !

[tipoun]

Oui merci, je voudrais bien avoir des astuces pour préparer l'huile de roucou. Par ailleurs, comme j'suis un peu nulle en cuisine pourrais tu me donner un peu plus de précision sur les quantités d'ingrédients à utiliser?

[Mayllane]

Comment préparer l'huile de roucou.

Ingrédients :

- 25 cl d'huile
- 2 cuillère à soupe de roucou en grain
- 4 cuillères à soupe d'huile


Préparation : 30 mn
- Faire chauffer l'huile dans une casserole
- Mettre le roucou dans un bocal
- Verser l'huile dans le bocal
- Laisser refroidir
- Fermer le bocal
- Laisser massérer environ un mois


PS: Tu peux trouver le roucou en grain dans les épiceries exotiques (genre chinois...).

[vayan]

Merci Mayllane pour tes conseils et surtout pour pour les dombrés avec les crevettes que je ne vais essayer sous peu.
Car il faut avouer que chaque semaine j'essaie dans la mesure du possible de préparer "un ptit dombré et lentilles ou haricots rouge."

Hum!!!

[Mayllane]

Vayan,

Je t'en prie. Donnes moi très prochainement les nouvelles du dombré crevettes ke tu auras préparer !

[sexyna]

salut tipou,
tu peux aussi trouver l'huile de roucou,déja préparer en bouteille dans les magasins éxotiques comme te disait mayllane.